三人坐在屋子里，店小二上了茶便退了下去。
“小姑娘，不知道你要和老夫做什么生意啊”？他现在是越来越觉得眼前的小女孩有趣极了。
叶锦云轻抿了一口清茶，虽没有前世自己喝的茶那般好，但也算得上是好茶了，开口道：“掌柜伯伯，不知道你们这可有小厨房，可否借你这的小厨房一用”？
“好”，掌柜的说完便带着叶锦云往后厨走去，“这个小厨房是厨师们练手艺的地方，里面什么东西都有，你先用这个吧”。
叶锦云进去之后，扫了一眼，果然如掌柜的所说，什么都有，便让所有人都出去，自己一个人去忙活了。
叶锦云先取了一块上好的五花肉，切成了不大不小的方块，冷水入锅，随后便把五花肉捞出，放在一边，控水准备备用。
随后在锅中加油，放入白糖，炒出糖色，放入五花肉翻炒上色，再把切好的葱姜蒜以及各种需要用的料放入锅中翻炒，加入清水，自己又悄悄的放进去了一点溪水，剩下的便是控制火候，等待美食了。
站在外面的人闻着那一股股的香味，早已按捺不住。
等到叶锦云端着一盘子红烧肉出来的时候，站在门外的人一下子围了上来。掌柜的首先围了上来，开口道：“小姑娘，这道菜叫什么名字啊，怎的如此之香”？
叶锦云笑吟吟的看向掌柜，“掌柜伯伯，这个菜的名字叫红烧肉，您可以盛几碗米饭，配着这个红烧肉吃，那个味道才叫绝呢”。
叶锦云说完，便有机灵的伙计去盛了几碗饭，掌柜的和大厨迫不及待的尝了一口红烧肉，顿时觉得“此味只应天上有，人间难得机会吃啊”。
看着众人的表现，叶锦云知道，这个生意算是做成了。
等到掌柜的吃完，三人又坐在一起商谈方子的事情，叶子晨从始至终都没有说过一句话，但是那宠溺的眼神却给了叶锦云极大地支持。
“小姑娘啊，老夫姓蔡，以后啊你可以叫我蔡伯伯，不知道你们怎么称呼啊”？蔡掌柜首先开口。
叶锦云连忙回道：“蔡伯伯，我叫叶锦云，这是我哥哥叶子晨，不知道蔡伯伯觉得这红烧肉的味道怎么样？”
蔡掌柜看着对面女孩那镇定自信的样子，心中顿时好感万分。
“不错，味道很好，而且有一股甜味，不知道里面是不是加了糖，如果只是加了糖，那么这个方子就太容易被人学了去”，掌柜担忧的说。
看着蔡掌柜的表情，叶锦云知道担忧是一方面，压价钱又是一方面，便也笑着回道：“蔡伯伯放心，里面虽然是加了糖的，但是我保证不是那么好琢磨的”。
“既然叶侄女这么说了，那蔡伯伯我也就不跟你绕圈子了。这个方子我给你十两银子怎么样”？
“蔡伯伯，侄女手里可还是有很多方子的。”
看着叶锦云那狡诈如狐的样子，蔡掌柜不禁哈哈大笑起来，“好，既然侄女这么说了，那就二十两，但是得说好了，这个方子卖给我们，可就不准再卖给别人了，还有以后再有什么好的方子，侄女你可一定要优先咱们福来酒楼。”
“那一定的，那侄女就在此谢过蔡伯伯了”。
两人很快就拟定了契约，由于叶锦云对外是不认识字的，便由叶子晨代劳。
随后由叶锦云口述方法，掌柜的执笔，叶锦云把很多细节也细心地给说了出来。
方子写完之后，蔡掌柜命人去取了二十两银子，其中二两给换成了碎银子，叶锦云又再次为蔡掌柜的细心感叹。
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