“昨天晚上睡得真舒服啊,看来昨天忙了一天确实有点累。”叶锦云打了个哈切就赶紧起床了。
眼看着准备工作都做的差不多了,是时候准备调整一下烧烤店的布局准备开业了,当然比较重要的还是要给厨娘和小二做一个培训,毕竟这个烧烤店承载了一家人的希望,叶锦云也希望开业之后生意可以红红火火。
叶锦云和叶大山商量之后,便一起来到了烧烤店,看着这么大的店铺,叶大山嘴角忍不住的上扬,毕竟之前自己想都不敢想,在这里能有一间属于自己家的房子,花了这么多钱,他还是十分心疼的,但是他对叶锦云充满了信心。
首先叶锦云让8个小二按身高排成一排,然后准备给开始给他们培训。
“首先,我们门口要一直保持最少有一个人迎宾,正常都要是两个,如果有人去给客人服务了,闲着的人一定要顶上去,知道了吗。”
“知道了,主人。”8个人异口同声的回答
果然是专业的小二,这样培训起来,确实方便很多,在牙行买他们的时候,叶锦云和叶大山都是精挑细选出来的,看着比较机灵,有活力才选的他们。
“有客人来的话,一定要说欢迎光临,然后弯腰鞠躬,我给你们做个示范,你们注意观察。”
看着叶锦云认真坚毅的样子,叶大山内心无比自豪。也确实,谁家有这样的女儿能不自豪呢?
“欢迎光临叶氏烧烤~”只见叶锦云迅速的深鞠一躬,腰板笔直,一看就知道,就算再忙,日常的锻炼还是没有落下。
“客官里面请,有预定吗,需要雅间吗,这些流程你们都会的,但是我要告诉你们的重点是,我们那一句欢迎光临,你们一定要模仿我的语气和口吻,这是我们的特色,知道了吗。”
众人看着声情并茂,朝气十足的主人,对未来也有了些期盼,不过这么专业的培训,他们也是第一次参加,所以也非常认真的在学习知识。
“知道了,主人”几个人逐渐变得有默契起来了。
“我们服务一定要用心,脸上一定要带着微笑,对蛮横无理或者喝多的骂骂咧咧的人,不用客气,我给你们撑腰,我相信,只要大家团结一致,咱们一定能把叶氏烧烤迅速打造成一个知名品牌。”
看到这么霸气又不失乖巧的主人,几人心里归属感更强了,之前从来没有过老板给他们说过这样的话,几人感觉心里特别温暖。
经过跟叶大山的沟通之后,叶锦云一脸认真的给小二们说:“你们要把叶氏烧烤,当作自己家的生意去做,服务好客人,做事要积极,每个月我都会把店里的利润拿出来一些给你们发奖金,而且,等到叶氏烧烤,开第三家分店的时候,我会在这里,给你们一人买一间房子,以后我们都是家人!”
8人听完之后,有点不可思议的看着叶锦云,这么优厚的条件,这么令人振奋的奖励,几人也是笑的非常的开心,感觉自己修了八辈子的福,才能遇到这么好的主人,同时,心里也在暗暗发誓,自己要好好回馈叶家,让叶氏烧烤变得更好。
其实如果让一个现代人来看的话,绝对会惊呼,“好家伙,这不是翻版海底捞吗。”
叶锦云也是满脸的笑容,看着如此振奋,目光坚定的众人,她知道此次自己的培训非常成功,叶氏烧烤,一定会迅速以服务好和菜品新奇从众多饭店里脱颖而出。
叶锦云能想到这些,其实也是因为之前他一直喜欢的男明星说过:“学到的就要教人,赚到的就要给人。”把一部分自己的利益拿出来,让身边的人都能有一个好的生活。
给小二们培训完,就要去教厨娘烧烤的技巧了。
把厨娘集合好后,叶锦云直接带着她们实操,把签子传上菜品之后,刷上一点油,撒上一些盐,快熟的时候,撒上孜然和辣椒面,香气扑面而来。
厨娘们看的非常认真,第一次见这种厨具跟烧烤方法,她们感觉非常新鲜,学的津津有味,也都默默的记住了叶锦云教的要点。
之后叶锦云也和厨娘们说了相同的福利待遇,厨娘们眼中充满了泪花,在从业经历中,老板们从来就没把她们当人看,不仅不断地剥削压榨,饭店倒闭了更是被无情的贩卖,厨娘们也都是十分感性的,所以忍不住都哭了起来。
看到此等场景叶锦云先是一惊,随即和叶大山对了对视便明白了过来,让她们宣泄完情绪。
厨娘中稍微年长的陈大姐擦拭完眼泪说:“不好意思,两位主子,我们成为厨娘之后,经历了太多风雨,见过各种老板,受过各种欺辱和剥削,从没遇到过对我们这么好的主子,所以情绪失控了,请两位主子见谅。”
“没事没事陈大姐,我们不介意的,来到我们叶氏烧烤,以后大家都是自家人,只要我们一起努力,生活一定会越来越好的。”叶锦云俏皮的说道。
看着一脸活泼俏皮的叶锦云,大家情不自禁的都笑了起来。
众人也在心中暗暗发誓,一定要好好工作,不辜负主人对她们的期望。
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